A Gabi estudou comigo na faculdade e é uma querida leitora do blog. Esses tempos ela colocou no facebook a foto de um bolo de chocolate lindo, com um coração de granulado em cima, bem romântico e bem páscoa! Perfeito pra fazer pro marido, noivo, namorado ou pra família toda (vale fazer pra todo mundo que a gente ama!) e na hora eu pedi a receita pro blog! Ela disse que é fácil, fácil de fazer! Vamos aprender pra surpreender geral no domingo de páscoa!?

“Infelizmente, a receitinha não é minha, rs! A receita é levemente furtada deste site aqui. Esse bolo quem costuma fazer é a minha irmã mais nova, e, apesar de contrariada, preciso dizer que o dela fica muito melhor do que o meu! A única explicação possível para isso é que ela não tá nem aí pra Hora do Brasil e vai fazendo as coisas de qualquer jeito, enquanto eu peneiro a farinha, tiro a “capinha” da gema, unto a forma com margarina e farinha e blábláblá. Vai entender… Copiei a receita aqui embaixo, podes ver que é bem simples. Eu gostei dele porque, apesar de não ter claras em neve, fica bem fofinho (recomendo bater beeeem no liquidificador) . Como eu sou uma pessoa sem batedeira, fazer bolos sem ter que passar 2 horas com garfo na mão pra bater a clara em neve são muito interessantes! O “toque da Gabi” foi fazer o coração de granulado, à mão livre mesmo. Dá um medinho de borrar tudo, mas qualquer coisa é só encher de granulado por cima, hehehe. Enfim… Super recomendo o bolo, rsrs!”

Ingredientes
· 3 ovos
· 1 colher(sopa) de fermento
· 2 xicaras(cha) de açucar light
· 2 xicaras de farinha de trigo
· 1 xicara(cha) de achocolatado em pó
· 1 xicara(cha) de leite
· 1 xicara(cha) de óleo

Cobertura e Recheio
· 5 colheres(sopa) de achocolatado em pó
· 1 colher(sopa) de margarina
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, o leite, e os ovos.
- Em uma tigela, misture o achocolatado em pó, a farinha, o açúcar e o fermento. Junte os ingredientes liquidificados aos outros ingredientes e bata bem, até ficar bem homogêneo.
- Unte uma fôrma redonda sem furo no meio, com manteiga e polvilhe farinha. Leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos.
- Retire, espere amornar e desenforme.
- Corte ao meio e recheie e cubra com a cobertura.

Cobertura e Recheio: leve todos os ingredientes ao fogo e mexa bem. Deixe bem homogêneo e retire do fogo, tendo muito cuidado para nao queimar.

Se tem uma coisa que eu adoro comer e sei fazer muito bem são pastinhas! Adoro comer com torradinhas, grissins, paezinhos especiais e no dia-a-dia, sempre invento alguma pastinha diferente com o que tem na geladeira mesmo e comemos com pedacinhos de pão de trigo e até bolachinha água e sal. Adoro preparar uma pastinha e comer junto com o marido na sacada de casa, no final do dia, quando ele chega do trabalho e vamos conversar sobre como foi nosso dia. Fora que, para uma festinha ou encontrinho em casa, é uma entrada super rápida, fácil e barata de fazer, e não tem quem não goste.

Para fazer essa pastinha de tomate seco, que é a minha preferida, eu usei meia embalagem de tomate seco (não lembro a marca nem a quantidade exata, fui meio no olho, mas quanto mais melhor!), 3 colheres de sopa de creme de ricota da marca tirolez (sempre tenho em casa, é maravilhoso e muito versátil) e uma colher de sopa de maionese. Usei também um pouco do azeite que fica dentro da embalagem do tomate seco.

Primeiro eu coloquei só o tomate seco no processador e bati bastante, depois coloquei o creme de ricota, a maionese e o azeite. Fácil demais, né? Depois é colocar a pastinha em um potinho bem bonito, colocar uma folhinha em cima pra dar um charme e pronto! Fora que é uma ótima pedida para servir para aquela visita de última hora, especialmente a que veio entregar o presente de casamento pessoalmente e merece um agradinho… opção baratets e rapidinha!!! E você ainda paga de dona de casa super prendada!!! Se joga no tomate seco, menina!!!

Gente, vocês nem imaginam o quanto eu venho aprontando como dona de casa! Tenho usado o marido como cobaia e me aventurado total na cozinha. Eu brinco que eu não sei cozinhar, mas eu me viro super bem na cozinha. O negócio é que eu fazia direitinho aquela comidinha do dia-a-dia, uma boa salada, um bom molho… e o que eu queria mesmo era aprender a fazer umas coisas mais chiquetosas, daquelas que fariam o marido morrer de orgulho de ter casado comigo! E uma das coisas que eu mais adoro comer e acho que é um prato bem bistrô, é o risoto, e eu morria de vontade de aprender a fazer, mas me apavorava. Achava trabalhoso, achava que não conseguiria deixar no ponto ou não saberia combinar os sabores. Já tinha lido várias receitas e, na teoria, eu já sabia fazer o bendito, só faltava coragem para colocar em prática.

Foi num sábado à noite que decidimos fazer um risotinho aqui em casa. Fiz a proposta ao marido e ele topou! Fomos ao supermercado comprar os ingredientes e ele concordou em ser sincero quanto ao resultado final. Para qualquer eventualidade, tem uma pizzaria bem perto de casa, então estávamos seguros de que fome não passaríamos.

A receita que eu fiz foi a de calabresa bêbada no cabernet sauvignon. Bonito, né? Peguei algumas receitas da internet e dei um jeito de usar o resto de um vinho tinto que estava na geladeira, então tinha que ser alguma coisa mais forte e temperada – bem do jeito que eu gosto. A receita foi uma adaptação das muitas receitas que eu li, e, acreditem, o feeling valeu a pena! Ficou uma delícia!

Para fazer o risoto eu usei:

• 1 xícara de arroz arbório
• 2 calabresas
• 1 cebola grande
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de alho pronto
• 1 colher de manteiga
• ½ xícara de vinho tinto
• ½ pote de requeijão
• 1 tablete de caldo de legumes
• Pimenta calabresa e sal a gosto

Como eu fiz:
Risoto é um prato que exige dedicação total na hora de fazer, e como era minha primeira experiência, não quis dar bobeira e deixei tudo picadinho e prontinho perto do fogão. Como eu estava nervosa, me acompanhou, além do marido, uma tacinha de espumante – cozinhar foi uma delícia assim!

Primeiro eu enchi uma panela de água e coloquei no fogo. Quando começou a ferver, coloquei o caldo de legumes e deixei em fogo baixo, bem direitinho, como eu pesquisei nos blogs das minhas amigas Júlia e Patrícia. As gourmands que me perdoem pelo caldo pronto, mas era meu primeiro risoto, não dá pra querer tudo de uma vez!

Em uma outra panela, deixei a manteiga derreter bem e coloquei o alho, até ele ficar bem douradinho e, sem seguida, a cebola bem picadinha. Quando a cebola estava bem dourada, coloquei a calabresa e deixei um bom tempo, até ela ficar bem fritinha. Esse prato não é nada leve, mas deixo bem claro que essa não era a minha intenção mesmo!

Depois, coloquei a ½ xícara de vinho e quase desmaiei. Gente, o cheiro que ficou na casa parecia que eu estava fazendo quentão! Entrei em pânico! O marido ria de mim, e eu desesperada! Mas mantive a fé e esperei, até que o cheiro de quentão foi se tornando um cheiro delicioso… coloquei os tomates pelados picados e mexi mais um pouco, e então coloquei o arroz arborio e a pimenta calabresa. É aí que começa a brincadeira. Pelo menos vinte minutos ali, barriguinha encostada no fogão. O segredo é nunca parar de mexer e, sempre que o arroz estiver secando, colocar mais uma concha do caldo de legumes, aquele lá da outra panela, e ficar mexendo. Repita o processo duzentas vezes, até o braço quase cair algumas vezes, e não confie tanto no relógio: prove e veja se o arroz está al dente. Esse é o ponto. No final do cozimento, coloque meio pote de requeijão, espere derreter bem, sirva e coma na hora, enquanto ele está quentinho e suculento.

Gente, vão com fé e façam essa receita! Eu adorei o resultado, o marido amou e no outro dia ainda comemos os restos mortais. Desmistifiquei o tal do risoto: é um prato muito fácil de se fazer, porém, extremamente trabalhoso, só que o resultado vale muito a pena! Façam, aguardem os elogios e depois me contem!!!

Se você é como eu, que não tem lá grande intimidade com a cozinha, mas adora fazer alguma coisinha para agradar o noivo, o namorado ou o maridón, vai amar essa receitinha, pois ela é muito fácil de fazer, rápida e super gostosinha! Essa receita é dica da mãe de uma querida amiga, e foi no chá-de-panela dela que eu experimentei essa delicinha e corri pra tia para perguntar como fazer. Na mesma semana em que ela me ensinou, eu fiz em casa e o marido super aprovou. Depois, foi o teste de fogo: minha família veio tomar um café aqui em casa e eu novamente fiz a receitinha. Todo mundo adorou, especialmente as sobrinhas, que chamam a receita de danoninho! No último sábado eu e o marido jantamos em casa, e como queria algo gostosinho e rápido de fazer, o creminho de morango foi a nossa sobremesa!

Os ingredientes para essa receitinha baratinha, rápida e deliciosa!

Creme prontinho, antes de receber os morangos!

Voilá!